Свеклу запечь, апельсины очистить от кожицы, орехи обжарить на сухой сковороде, не отвлекаясь, рукколу красиво разбросать по тарелке.

В качестве заправки использую сыр Cremette. Соль по вкусу и брызги масла для блеска.


( Read more... )

Легкий, весенний, яркий и подходящий для поста салат! Дамский, как я называю все салаты эстетической направленности. Рецепт живет в моей кулинарной тетради пару тройку лет, позаимствовала я его в передаче Едим Дома, сейчас уже скорректировала под свои вкусы, и теперь эта находка легко становится козырем при приеме гостей!


( Read more... )

Я вновь с очередным "зелёным паштетом". Готовлю его теперь часто - каждую неделю, а то и несколько раз в неделю. Вариации разные. Сегодня это фета+шпинат как солирующие ингредиенты. В роли массовки зеленый салат трех видов, петрушка и укроп. Соль и свежемолотый перец. Вкусно и полезно!


( Read more... )

Очень люблю это время и за юную листву на деревьях, и за первые садовые цветы, и овощи с грядки и за то, что все еще впереди. Для занятий кулинарией наступает период невероятного подъема и вдохновения, потому как хочется всеми этими сезонными витаминками из овощей, фруктов и зелени сразу же напитать свой организм ( Read more... )